Parece uma ideia brilhante não deitar fora as cascas, mas transformá-las num fertilizante nutritivo para as mesmas culturas de erva-moura.
Mas esta aparente ecologia tem problemas graves que ultrapassam os supostos benefícios, segundo um correspondente do .
As cascas de batata, especialmente as cascas retiradas do legume comprado em loja, transportam muitas vezes uma carga invisível de agentes patogénicos. Phytophthora, parsha e rhizoctoniosis estão perfeitamente preservados nos restos da casca, à espera da sua hora de estrela na sua estufa.
Enterradas no solo, tornam-se um terreno fértil para a infeção, que se transmite com as próprias mãos às raízes das plantas saudáveis. Trata-se de uma roleta russa, em que está em jogo toda a futura colheita.
Mesmo que cultive as suas próprias batatas, o risco não desaparece. Qualquer podridão ou doença fúngica que não tenha sido detectada durante a limpeza terá as condições ideais para se desenvolver diretamente no canteiro.
A limpeza atrai não só os esporos das doenças, mas também a atenção dos roedores que sentem o cheiro da fécula à distância. Os ratos e as ratazanas podem revirar as suas culturas em busca desta guloseima, danificando os sistemas radiculares.
A única forma relativamente segura de utilizar os resíduos de batata é compostá-los durante muito tempo numa pilha de compostagem quente, onde a temperatura mata os agentes patogénicos. Mas isto requer tempo e uma organização adequada do processo, e não um buraco no canto da parcela.
Secar e triturar as clareiras, o que é frequentemente aconselhado, também não oferece uma garantia total. Algumas bactérias e esporos têm uma capacidade de sobrevivência fenomenal e podem reativar-se quando expostos à humidade.
A agricultura biológica não se baseia no enterramento irracional de quaisquer resíduos, mas na gestão consciente da matéria orgânica. As cascas de batata são precisamente o caso em que as boas intenções conduzem a um beco sem saída.
Devem ser enviadas para um contentor municipal de resíduos orgânicos ou para uma fossa de compostagem centralizada, mas não para uma cama individual. Este é o caso raro em que o princípio “do seu jardim para o seu próprio jardim” não funciona.
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